Préparation: 20 minutes / Cuisson: 3 heures 15 minutes Pour 4 personnes: _ 1kg de boeuf bourguignon (paleron, gîte) _ 40cl de vin roouge de Bourgogne _ 300g de carottes _ 400g de pommes de terre _ 125g de lardons _ 100g d'oignons grelots _ 1 bouquet garni...

Préparation: 20 minutes / Marinade: 1h / Cuisson: 1h à 1h20 / Réfrigération: 30 minutes / Repos: 15 minutes Pour 8 personnes: _ 2kg de noix d'entrecôte _ 3 c. à s. de poivre de mignonette _ 2 c. à s. d'huile _ sel Pâte à puddings: _ 250g de farine _ 2...

Préparation: 30 minutes / Cuisson: 30 minutes / Repos: 10 minutes Pour 4 personnes: _ 1 pomme de terre pelée et coupée en dés _ 1 carotte pelée et coupée en dés _ 1 petit oignon émincé _ 250g de boeuf émincé _ 2 pâtes feuilletées _ 20g de farine pour...