Articles populaires – Tagada fait sa popotte

27 septembre 2015

Curry aux trois haricots

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 1 heure 20 minutes / Attente: 12 heures Pour 4 personnes: _ 400g de haricots blancs _ 200g de haricots verts _ 200g de haricots plats _ 1 oignon piqué de 2 clous de girofle _ 3 ciboules _ 1 gousse d'ail _ 1 bouquet garni...

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Tags: chaud, plat, accompagnement, curry, blancs, haricots, plats, verts

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27 septembre 2015

Pommes fondantes sur petits beurre

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 35 minutes Pour 4 personnes: _ 4 belles pommes _ une douzaine de petits-beurre _ 100g de sucre _ 60g de beurre _ 1 c à s de jus de pomme _ 1 citron _ 1 pincée de cannelle 1) Préchauffez le four à 180°C. Pelez et videz...

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Tags: dessert, pommes, tarte, fruits, tatin, caramel, petits beurre

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14 mai 2016

Pizza aux Knacki, mozzarella et mimolette

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 20 minutes Pour 6 personnes: _ 2 saucisses (type Knacki Herta) _ 1 pâte à pizza ronde _ 1 boule de mozzarella _ 30g de mimolette _ 5 c à s de coulis de tomates 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Déroulez la pâte à pizza...

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Tags: fromage, knacki, mozzarella, pizza, saucisses, enfants, mimolette

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27 juin 2015

Tiramisu de betterave

Préparation: 20 minutes / Réfrigération: 2 heures Pour 4 personnes: _ 400g de betterave cuite _ 100g de mascarpone _ 12cl de crème liquide _ 3 c à s d'huile d'olive _ 1 c à s de vinaigre balsamique _ 1/2 c à c de raifort _ 30g de roquette _ 25g de baies...

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Tags: entrée, apéro, verrines, tiramisu, betterave, mascapone, salé

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26 mai 2015

Frisée au gouda, oranges et noix de pécan

Préparation: 15 minutes Pour 4 personnes: _ 1 salade frisée _ 2 grosses oranges _ 150g de gouda vieux _ 100g de noix de pécan _ 1 c à c de gingembre moulu _ 5 cl d'huile végétale _ 1 c à c de moutarde forte _ 10 cl de jus d'orange pressée _ sel et poivre...

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Tags: entrée, fromage, salade, gouda, noix de pécan, oranges, vinaigrette

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14 mai 2016

Sablés à la confiture de fraises maison

Préparation: 25 minutes / Réfrigération: 26 heures / Cuisson: 15 minutes Pour 8 personnes: Pour la pâte: _ 150g de farine _ 50g de sucre glace _ 5g de sucre vanillé _ 50g de jaunes d'oeufs _ 60g de beurre Pour la confiture de fraises: _ 300g de gariguettes...

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Tags: dessert, fraises, enfants, sablés, confitures, goûter

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3 octobre 2015

Pommes de terre farcies aux épinards et aux champignons

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 50 minutes Pour 6 personnes: _ 6 grosses pommes de terre agata pelées _ 300g d'épinards surgelés en branches _ 20g de champignons des bois _ 180g de parmesan _ 100g de biscottes _ 1 tomate _ 1 gousse d'ail hachée _ 120g...

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Tags: chaud, plat, pommes de terre, épinards, champignons, farce

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26 mai 2015

Carré d'agneau aux abricots et à la mangue

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 16 côtes de carré d'agneau (4 par personne) _ 1 verre d'huile d'olive _ 1 pot de confiture abricot _ 1 pot de chutney à la mangue _ 1 dizaine d'abricots frais _ 1 mangue _ 1 dizaine de...

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Tags: viande, chaud, plat, abricot, agneau, mangue

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27 septembre 2015

Rôti de lotte au lard fumé

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: _ 1 queue de lotte d'environ 1,2kg _ 10 fines tranches de lard fumé _ 100g de gros lardons _ 300g de champignons des bois _ 400g de potimarron _ 150g de tomates cerises _ 3 c à s d'huile...

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Tags: rôti, chaud, plat, lardons, poisson, lotte

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28 mai 2016

Feuilletés au cacao

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: _ 4 fromages frais (type carrés frais) _ 1 rouleau de pâte feuilletée _ 50g de chocolat en poudre + un pour la déco _ 15cl de crème liquide légère _ 20g de sucre glace + un peu pour la déco...

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Tags: feuilleté, mousse, dessert, chocolat, cacao, carré frais

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27 juin 2015

Saumon en brioche au comté

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 35 minutes / Réfrigération: 12 heures / Repos: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 400g de filet de saumon _ 200g de comté râpé _ 150g d'épinards _ 1 échalote _ 1 oeuf _ le jus de 1 citron _ 2 verres de vin blanc sec _ sel,...

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Tags: feuilleté, saumon, brioche, poisson, comté, plat chaud

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27 septembre 2015

Tatin d'aubergine à l'agneau

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 4 heures 40 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte feuilletée _ 1 épaule d'agneau désossée _ 2 aubergines _ 1 grosse carotte _ 1 oignon _ 1 gousse d'ail _ 10 cl de vin blanc _ 2 tomates au jus (en conserve) _...

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Tags: entrée, tarte, agneau, chaude, tatin, aubergine

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27 juin 2015

Tartines aux deux saumons et à l'avocat

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 5 minutes Pour 4 personnes: _ 400g de saumon frais sans la peau _ 4 tranches de saumon fumé _ 2 échalotes _ 1 avocat _ 1 citron _ 8 brins de ciboulette _ 1 baguette _ 40g de beurre _ 2 c à s de crème fraîche épaisse...

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Tags: entrée, saumon, apéro, avocat, tartines, baguette

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26 mai 2015

Tartare de tomates et tuiles au cantal

Préparation: 5 minutes / Cuisson: 8 minutes Pour 6 personnes: _ 4 tomates (environ 550g) _ 1/4 de concombre _ 1 échalote _ 75g de cantal vieux _ 1 pointe de couteau de piment d'Espelette _ 1 c à s d'huile d'olive _ 1 c à c de vinaigre balsamique _ sel...

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Tags: entrée, verrines, apéritif, cantal, concombre, tomates

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26 mai 2015

Salade gourmande

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 5 minutes Pour 6 personnes: _ 3 boudins blancs au choix _ 300g de mesclun _ 250g de champignons de Paris _ 60g de pignons _ 100g de parmesan _ 1 bouquet de ciboulette _ 3 c à s de vinaigre balsamique (blanc ou noir)...

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Tags: entrée, boudin, plat, accompagnement, gourmande, salade

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20 mai 2015

Régal de langoustine au cidre

Préparation: 30 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: _ 3 boudins blancs au choix _ 24 langoustines _ 3 poireaux _ 1 L de cidre _ 90g de beurre _ huile d'olive _ sel, poivre 1) Décortiquez les langoustines et faites revenir les carapaces dans...

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Tags: boudin, chaud, plat, cidre, langoutine, régal

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27 septembre 2015

Samossas aux épinards et persil

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes: _ 8 feuilles de bricks _ 250g de feta _ 300g de pousses d'épinards _ 1 bouquet de persil _ 1 gousse d'ail _ 1 c à c de cumin _ 4 c à a s d'huile d'olive _ sel, poivre 1) Lavez, équeutez et...

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Tags: apéro, légumes, entrée chaude, persil, samossas, épinards

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27 juin 2015

Quiche au saumon, aux poireaux et aux tomates confites

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte brisée _ 2 poireaux _ 6 tomates confites _ 400g de saumon frais _ 3 oeufs _ 20g de beurre demi-sel _ 60cl de crème liquide _ 1 c à s de moutarde à l'estragon _ 1 verre...

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Tags: entrée, saumon, tomates, chaude, quiche, poireaux

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3 octobre 2015

Poêlée de saumon aux haricots verts et aux herbes

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: _ 400g de filet de saumon (type écossais Label rouge) _ 400g de haricots verts frais _ 15 cl de crème liquide allégée _ 2 c à s d'huile d'olive _ 10 cl de bouillon de légumes _ 2 brins de...

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Tags: saumon, chaud, plat, poisson, légumes, haricots verts

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27 juin 2015

Guacamole mentholé au camembert

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 15 minutes Pour 6 personnes: _ 1 camembert (type Coeur de Lion) _ 3 avocats _ 1/2 bouquet de menthe _ 1 citron vert _ 1 pincée de sel _ 1 pincée de piment d'Espelette 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Préparez le guacamole....

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Tags: entrée, apéro, avocat, verrines, camembert, tuiles

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27 septembre 2015

Navarin safrané de la mer

Préparation: 20 minuutes / Cuisson: 8 minutes Pour 4 personnes: _ 500g de fèves _ 500g de grosses crevettes crues surgelées _ 12 noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées _ 2 queues de langoustes crues surgelées _ 150g de tomates semi-confites _ 20...

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Tags: crevettes, saint jacques, poisson, crustacés, langoustes, navarin

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14 décembre 2014

Mousse de chèvre, asperges et magret

A servir en entrée ou en apéritif. Des cuillères garnies de mousse fondante, d'asperges croquantes et de magret. de quoi étonner et régaler vos convives. Préparation: 30 minutes / Cuisson: 5 minutes / Réfrigération: 1 heure Pour 12 cuillères: _ 12 asperges...

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Tags: apéro, verrines, cuillères, chèvre, magret, mousse

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26 mai 2015

Boulettes de porc au curry

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 15 minutes / Réfrigération: 30 minutes Pour 6 personnes: _ 1 kg de viande de porc hachée _ 2 oignons _ 2 oeufs _ 4 c à s de farine _ 30g de racine de gingembre _ 2 c à c de curry en poudre ou de pâte de curry _ 25 cl...

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Tags: viande, chaud, plat, boulette, curry, porc

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27 septembre 2015

Tatinettes papaye et oranges confites

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte feuilletée _ 2 petites papayes _ 150g de sucre _ 50g de beurre _ 2 c à s de jus d'orange _ 2 c à s de zestes d'oranges confites 1) Préchauffez le four à 180°C et placez...

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Tags: dessert, tarte, oranges, fruits, tatin, papaye

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3 octobre 2015

Papillotes de cabillaud à la mexicaine

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes: _ 4 dos de cabillaud frais (ou décongelés) _ 1 poivron rouge _ 1/2 oignon _ 40g d'olives noires dénoyautées _ 20g de câpres _ 2 c à s d'huile d'olive _ 4 c à s de sauce aux épices douces...

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Tags: poisson, cabillaud, mexicaine, papillotes, poivron

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