saumon - Tagada fait sa popotte

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Poêlée de saumon aux haricots verts et aux herbes

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: _ 400g de filet de saumon (type écossais Label rouge) _ 400g de haricots verts frais _ 15 cl de crème liquide allégée _ 2 c à s d'huile d'olive _ 10 cl de bouillon de légumes _ 2 brins de...

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Tags: saumon, chaud, plat, poisson, légumes, haricots verts

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27 juin 2015

Saumon en brioche au comté

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 35 minutes / Réfrigération: 12 heures / Repos: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 400g de filet de saumon _ 200g de comté râpé _ 150g d'épinards _ 1 échalote _ 1 oeuf _ le jus de 1 citron _ 2 verres de vin blanc sec _ sel,...

Posté par Tagada51 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, saumon, brioche, poisson, comté, plat chaud

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27 juin 2015

Quiche au saumon, aux poireaux et aux tomates confites

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte brisée _ 2 poireaux _ 6 tomates confites _ 400g de saumon frais _ 3 oeufs _ 20g de beurre demi-sel _ 60cl de crème liquide _ 1 c à s de moutarde à l'estragon _ 1 verre...

Posté par Tagada51 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, tomates, chaude, quiche, poireaux

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27 juin 2015

Tartines aux deux saumons et à l'avocat

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 5 minutes Pour 4 personnes: _ 400g de saumon frais sans la peau _ 4 tranches de saumon fumé _ 2 échalotes _ 1 avocat _ 1 citron _ 8 brins de ciboulette _ 1 baguette _ 40g de beurre _ 2 c à s de crème fraîche épaisse...

Posté par Tagada51 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, apéro, avocat, tartines, baguette

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9 novembre 2014

Mousse d'avocat, crème et saumon

Des petits verres qui feront grand effet ! L'onctuosité des carrés de fromage liés à la crème se mêle à celle de la mousse d'avocat. Ajoutez quelques lamelles de saumon, et l'accord est parfait. Préparation: 15 minutes Pour 4 verrines: _ 1 avocat _ 3...

Posté par Tagada51 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, apéro, avocat, surimi, verrines

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9 novembre 2014

Blinis poulet saumon

Des blinis à la volaille et au poisson pour un apéritif vraiment pas commun. Recouverts d'une crème d'aneth pour les uns et d'une sauce moutarde-mayonnaise pour les autres, vos invités n'en feront qu'une bouchée. Préparation: 10 minutes Pour 16 blinis:...

Posté par Tagada51 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, blinis, origan, poulet, saumon

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