entree - Tagada fait sa popotte

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Tatin de navets au miel

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 50 minutes Pour 6 personnes: _ 1 rouleau de pâte feuilletée _ 1kg de petits navets nouveaux _ 30 cl de vin blanc _ 50g de sucre + 1 c à s pour le moule _ 2 c à s de vinaigre de vin _ 1 c à s de jus d'orange _ 50g de...

Posté par Tagada51 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, chaude, tatin, navets

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27 septembre 2015

Tatin d'aubergine à l'agneau

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 4 heures 40 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte feuilletée _ 1 épaule d'agneau désossée _ 2 aubergines _ 1 grosse carotte _ 1 oignon _ 1 gousse d'ail _ 10 cl de vin blanc _ 2 tomates au jus (en conserve) _...

Posté par Tagada51 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, agneau, chaude, tatin, aubergine

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27 septembre 2015

Soupe de concombre aux carottes et sésame

Préparation: 25 minutes Pour 6 personnes: _ 2 concombres _ 2 carottes _ 1 yaourt bulgare _ 1 bouquet de menthe _ 1 bouquet de coriandre _ 1 oignon nouveau _ 1 petite gousse d'ail _ 1 pointe de gingembre frais _ 40g de graines de sésame _ 1/2 citron _4...

Posté par Tagada51 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, verrines, concombre, froide, soupe

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27 septembre 2015

Individuelles de légumes du soleil

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 4 à 8 personnes: _ 2 rouleaux de pâte feuilletée _ 2 carottes _ 1 petite courgette _ 1 poivron jaune _ 1 gros oignon _ 15 cl de vin blanc _ 1/2 cube de bouillon de légumes _ 2 c à s d'huile d'olive _...

Posté par Tagada51 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tartes, chaude, légumes, tatin

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27 juin 2015

Quiche au saumon, aux poireaux et aux tomates confites

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte brisée _ 2 poireaux _ 6 tomates confites _ 400g de saumon frais _ 3 oeufs _ 20g de beurre demi-sel _ 60cl de crème liquide _ 1 c à s de moutarde à l'estragon _ 1 verre...

Posté par Tagada51 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, tomates, chaude, quiche, poireaux

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27 juin 2015

Tiramisu de betterave

Préparation: 20 minutes / Réfrigération: 2 heures Pour 4 personnes: _ 400g de betterave cuite _ 100g de mascarpone _ 12cl de crème liquide _ 3 c à s d'huile d'olive _ 1 c à s de vinaigre balsamique _ 1/2 c à c de raifort _ 30g de roquette _ 25g de baies...

Posté par Tagada51 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, verrines, tiramisu, betterave, mascapone, salé

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27 juin 2015

Guacamole mentholé au camembert

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 15 minutes Pour 6 personnes: _ 1 camembert (type Coeur de Lion) _ 3 avocats _ 1/2 bouquet de menthe _ 1 citron vert _ 1 pincée de sel _ 1 pincée de piment d'Espelette 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Préparez le guacamole....

Posté par Tagada51 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, avocat, verrines, camembert, tuiles

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27 juin 2015

Tartines aux deux saumons et à l'avocat

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 5 minutes Pour 4 personnes: _ 400g de saumon frais sans la peau _ 4 tranches de saumon fumé _ 2 échalotes _ 1 avocat _ 1 citron _ 8 brins de ciboulette _ 1 baguette _ 40g de beurre _ 2 c à s de crème fraîche épaisse...

Posté par Tagada51 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, apéro, avocat, tartines, baguette

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27 juin 2015

Effeuillée de raie en vinaigrette d'agrumes

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: _ 3 ailes de raie _ 120g de mâche _ 1 orange non traitée _ 1 pamplemousse rose _ 1 citron vert _ 1 c à c de moutarde _ 2 c à s de vinaigre de cidre _ 4 c à s d'huile d'olive _ sel, poivre...

Posté par Tagada51 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salade, poisson, agrumes, raie

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27 juin 2015

Salade d'avocat au lard croustillant

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 5 minutes Pour 4 personnes: _ 12 tranches fines de poitrine fumée _ 2 avocats _ 1 oignon doux violet _ 150g de pousses d'épinard _ 1 c à s de moutarde _ 1 c à s de vinaigre de cidre _ 5 c à s d'huile d'olive _ sel, poivre...

Posté par Tagada51 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, avocat, lardons, salade

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