Articles populaires – Tagada fait sa popotte

27 juin 2015

Gaufres tièdes et poires rôties aux épices

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 25 minutes Pour 6 personnes: _ 3 poires _ 6 oeufs _ 150g de farine _ 100g de fleur de maïs (Maïzena) _ 1 sachet de levure chimique _ 35g de sucre en poudre _ 265g de beurre _ 1 c à c de 4 épices _ 6 boules de glaces...

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Tags: dessert, fruits, poireaux, gaufre

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9 novembre 2014

Chaussons à la viande

Préparation: 30 minutes / Cuisson: 30 minutes / Repos: 10 minutes Pour 4 personnes: _ 1 pomme de terre pelée et coupée en dés _ 1 carotte pelée et coupée en dés _ 1 petit oignon émincé _ 250g de boeuf émincé _ 2 pâtes feuilletées _ 20g de farine pour...

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Tags: boeuf, chaussons, feuilleté, viande

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27 juin 2015

Clafoutis aux cerises

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 6 personnes: _ 500g de cerises _ 4 oeufs entiers _ 25cl de lait _ 25cl de crème liquide _ 100g de beurre _ 120g de sucre roux _ 2 sachets de sucre vanillé _ 100g de poudre d'amandes _ 60g de Maïzena 1)...

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Tags: dessert, fruits, cerises, clafoutis

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20 mai 2015

Flammekueche

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 2 minutes Pour 4 personnes: _ 1 pâte à pizza _ 3 oignons _ 40cl de crème épaisse _ 100g de lardons _ 30g de beurre _ 1 pincée de noix de muscade _ sel, poivre 1) Pelez et émincez finement les oignons, faites-les revenir,...

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Tags: tarte, flammekueche, lardons, oignons

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20 mai 2015

Tarte au chuc

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 20 minutes / Repos: 1 heure Pour 4 à 6 personnes: _ 200g de vergeoise ou cassonade _ 25g de sucre en poudre _ 4 c à s de crème épaisse _ 4 c à s de lait _ 250g de farine + 25g pour le moule et le plan de travail _ 10g...

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Tags: dessert, tarte, chuc, sucre

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20 mai 2015

Calissons fromagers

Préparation: 25 minutes Pour 6 personnes: _ 100g de roquefort _ 2 c à s de mascarpone _ 10 fines tranches de pain d'épice _ 4 abricots secs _ 2 figues sèches _ 2 tranches de jambon cru 1) Coupez les abricots, les figues et le jambon cru en mini dés, mélangez-les....

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Tags: fromage, apéro, calisson, fruits secs

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27 juin 2015

Petits pots de crème à l'orange

Préparation: 35minutes / Cuisson: 20 minutes / Réfrigération: 1 heure Pour 4 personnes: _ 4 oeufs _ 130g de sucre en poudre _ 2 c à s de sucre glace _ 90g de beurre doux _ 20cl de crème fleurette entière _ 20cl de jus d'orange fraîchement pressée _ les...

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Tags: dessert, crème, frais, orange

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14 mai 2016

Fraîch ' Melba

Préparation: 30 minutes / Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: _ 4 pêches _ 200g de fraises _ 125g de framboises _ 125g de groseilles _ 30g de sucre _ 2 feuilles de gélatines Pour le lait d'amande: _ 1/2 L de lait _ 200g d'amandes émondées Pour le sirop:...

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Tags: dessert, fruits rouges, melba, pêches

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26 mai 2015

Brochettes caramélisées

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 15 minutes Pour 6 personnes: _ 3 boudins blancs (au choix) _ 1 petit ananas _ 12 fines tranches de poitrine fumée _ 1 c à s de cassonade _ 50g de beurre _ graines de sésame 1) Pelez et coupez l'ananas en cubes. Faites...

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Tags: boudin, brochettes, anana, apéritif

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28 mai 2016

Gâteau au fromage blanc

Préparation: 20 minutes / cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: _ 250g de fromage blanc _ 250g de ricotta _ 100g de sucre en poudre _ 3 oeufs _ 90g de farine _ 1 citron vert non traité _ 15g de beurre pour le moule _ 1 pincée de sel 1) Lavez le citron...

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Tags: dessert, gâteau, fromage blanc, léger

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27 septembre 2015

Lapin rôti aux radis roses glacés

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 4 cuisses de lapin _ 1 botte de radis roses _ 4 gousses d'ail _ 60 de beurre _ 1 c à c rase de sucre _ 15 cl de bouillon de volaille corsé _ 6 brins de cerfeuils _ sel, poivre 1) Faites...

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Tags: viande, plat, lapin, radis

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27 juin 2015

Boulettes de colin sur compotée de tomates au citron

Préparation: 10 minutes / cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: _ 500g de filets de colin décongelés _ 1 oeuf _ 1 c à s de farine _ 250g de tomates coupées en 4 _ 150g d'oignons émincés _ 1 c à c d'ail séché _ les zestes de 1 citron _ 1 c à s d'huile...

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Tags: chaud, plat, poisson, colin

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20 mai 2015

Moelleux aux myrtilles

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 35 minutes Pour 4 personnes: _ 300g de myrtilles (surgelées) _ 150g de farine + 10g _ 1/2 sachet de levure chimique _ 2 oeufs _ 110g de sucre en poudre _ 110g de beurre (mou) + 10g _ 1/2 citron (non traité) _ sucre glace...

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Tags: dessert, moelleux, gateaux, myrtilles

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9 novembre 2014

Rôti en croûte de poivre

Préparation: 20 minutes / Marinade: 1h / Cuisson: 1h à 1h20 / Réfrigération: 30 minutes / Repos: 15 minutes Pour 8 personnes: _ 2kg de noix d'entrecôte _ 3 c. à s. de poivre de mignonette _ 2 c. à s. d'huile _ sel Pâte à puddings: _ 250g de farine _ 2...

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Tags: boeuf, croûte, poivre, rôti

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27 septembre 2015

Pommes au four

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 6 personnes: _ 6 pommes _ 80g de cerneaux de noix _ 50g de raisins secs _ 4 c à s de gelée de groseilles _ 12 cl de jus de pomme _ 30g de beurre 1) Préchauffez le four à 180°C. Rincez et séchez les pommes....

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Tags: dessert, chaud, pommes, four

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27 juin 2015

Salade d'avocat au lard croustillant

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 5 minutes Pour 4 personnes: _ 12 tranches fines de poitrine fumée _ 2 avocats _ 1 oignon doux violet _ 150g de pousses d'épinard _ 1 c à s de moutarde _ 1 c à s de vinaigre de cidre _ 5 c à s d'huile d'olive _ sel, poivre...

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Tags: entrée, avocat, lardons, salade

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26 mai 2015

Sabayon gratiné aux abricots

Préparation: 20 minutes / infusion: 20 minutes / Cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes: _ 15 cl de jus d'orange _ 1 gousse de vanille _ 150g de sucre en poudre _ 8 abricots en conserve _ 25 cl de crème liquide bien froide 1) Fendez et grattez la gousse...

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Tags: dessert, abricots, crème, fruits

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14 mai 2016

Mi-chocolat caramel

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 20 minutes / Réfrigération: 2 heures Pour 6 personnes: Crémeux chocolat: _ 2,5 cl de crème _ 12,5 cl de lait _ 3 jaunes d'oeufs _ 25g de sucre _ 120g de cjocolat Nyangbo (Valrhona) Streuzel cacao: _ 120g de beurre pommade...

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Tags: dessert, chocolat, caramel

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20 mai 2015

Cervelas brioché

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 30 minutes / Repos: 3 heures Pour 4 personnes: _ 1 cervelas _ 220g de farine + 10g _ 10g de levure de boulanger _ 3 oeufs + 1 jaune _ 2 c à s de lait _ 80g de beurre (mou) + 10g _ sel, poivre 1) Faites tiédir le lait,...

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Tags: plat, brioche, cervelas

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27 septembre 2015

Carrot cake

Préparation: 30 minutes / Cuisson: 1 heure / Attente: 1 heure Pour 6 personnes: _ 100g de beurre mou _ 180g de vergeoise _ 3 gros oeufs _ 200g de farine _ 80g de poudre d'amandes _ 1 paquet de levure chimique _ 1/2 c à c de sel _ 1/2 c à c de cannelle...

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Tags: gateaux, carottes, carrot cake

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9 novembre 2014

Tortillas aux crevettes

Préparation: 10 minutes Pour 4 personnes: _ 3 c. à s. de ciboulette _ 200g de crevettes roses _ 200g de crème épaisse _ 3 gouttes de Tabasco _ 4 tortillas _ 2 grosses tomates _ 50g de roquette _ 50g de cresson _ sel 1) Ciselez la ciboulette et décortiquez...

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Tags: crevettes, entrée, tortillas

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20 mai 2015

Mini cakes au magret

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 20 minutes Pour 6 personnes: _ 150g de tranches de magrets de canard séchés _ 60g de parmesan _ 200g de farine + pour les moules _ 1 sachet de levure chimique _ 10 cl de lait _ 10 cl de crème liquide _ 3 oeufs _ 4 c...

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Tags: apéro, magret, cakes

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20 mai 2015

Gâteau renversé à l'ananas

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 4 tranches d'ananas au sirop léger _ 2 oeufs _ 120g de farine _ 140g de sucre _ 80g de beurre _ 1 c à s de rhum _ 1 c à s de caramel liquide _ 1 c à c rase de levure chimique 1) Dans une...

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Tags: ananas, dessert, gâteau

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9 novembre 2014

Billes de fromage

Parfaites pour un apéritif copieux et original, ces billes de fromage se serviront en amuse-gueule pour une soirée conviviale ! Elle peuvent aussi garnir une plateau de fromages. Préparation: 30 minutes / Réfrigération: 20 minutes Pour une vingtaine de...

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Tags: fromage, apéro, billes

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9 novembre 2014

Fougasses au fromage

La fougasse, ce bon pain provençal, viendra égayer votre repas. Cette recette est au fromge, mais la fougasse se décline de multiples façons, aux lardons, aux anchois... Préparation: 20 minutes / Repos: 1h20 / Cuisson: 25 minutes Pour 4 fougasses: _ 500g...

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Tags: fougasse, fromage, gruyère

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