Préparation: 35 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 6 personnes: _ 18 noix de Saint-Jacques _ 3 boudins blancs _ 100g d'amandes mondées _ 90g de beurre demi-sel _ 4 c à s de vinaigre de cidre _ 1 c à s de sirop d'érable (ou miel) _ 10 brins de coriandre...

Préparation: 30 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: _ 3 boudins blancs au choix _ 24 langoustines _ 3 poireaux _ 1 L de cidre _ 90g de beurre _ huile d'olive _ sel, poivre 1) Décortiquez les langoustines et faites revenir les carapaces dans...

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 40 minutes / Repos: 10 minutes Pour 6 personnes: _ 1kg de petites pommes acidulées _ 1 rouleau de pâte brisée épaisse _ 350g de boudin noir _ 1 oignon _ 50g de beurre demi-sel _ 2 c à s de cassonade _ 1 petite c à c...