Tagada fait sa popotte

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Boudin en robe croustillante

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 6 personnes: _ 3 boudins blancs au choix _ 450g de pâte feuilletée "pur beurre" _ 12 échalotes _ 40g de beurre _ 7,5 cl de vinaigre de cidre _ 3 c à c de cassonade _ 1 jaune d'oeuf _ huile _ sel et poivre...

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Tags: feuilleté, entrée, boudin, plat, croustillant

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26 mai 2015

Brochettes caramélisées

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 15 minutes Pour 6 personnes: _ 3 boudins blancs (au choix) _ 1 petit ananas _ 12 fines tranches de poitrine fumée _ 1 c à s de cassonade _ 50g de beurre _ graines de sésame 1) Pelez et coupez l'ananas en cubes. Faites...

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Tags: boudin, brochettes, anana, apéritif

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20 mai 2015

Régal de langoustine au cidre

Préparation: 30 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: _ 3 boudins blancs au choix _ 24 langoustines _ 3 poireaux _ 1 L de cidre _ 90g de beurre _ huile d'olive _ sel, poivre 1) Décortiquez les langoustines et faites revenir les carapaces dans...

Posté par Tagada51 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin, chaud, plat, cidre, langoutine, régal

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20 mai 2015

Tartelette à la pistache

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 15 minutes / Réfrigération: 5 heures Pour 6 personnes: _ 250g de farine + pour les moules _ 100g de sucre glace _ 125g de beurre (mou) + pour les moules _ 1 oeuf _ 1 pincée de sel _ 250g de chocolat blanc _ 20 cl de...

Posté par Tagada51 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, chocolat, pistache, tartelette

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20 mai 2015

Brochettes gourmandes

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 10 minutes Pour 6 personnes: _ 24 noix de Saint-Jacques _ 1 chorizo (fort ou doux) _ 400g de girolles (pas trop grosses) _ 25g de beurre _ huile _ 2 brins de thym frais _ sel, poivre 1) Faites décongeler les girolles...

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Tags: apéro, brochettes, chorizo, girolles, saint jacques

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20 mai 2015

Mini cakes au magret

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 20 minutes Pour 6 personnes: _ 150g de tranches de magrets de canard séchés _ 60g de parmesan _ 200g de farine + pour les moules _ 1 sachet de levure chimique _ 10 cl de lait _ 10 cl de crème liquide _ 3 oeufs _ 4 c...

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Tags: apéro, magret, cakes

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20 mai 2015

Calissons fromagers

Préparation: 25 minutes Pour 6 personnes: _ 100g de roquefort _ 2 c à s de mascarpone _ 10 fines tranches de pain d'épice _ 4 abricots secs _ 2 figues sèches _ 2 tranches de jambon cru 1) Coupez les abricots, les figues et le jambon cru en mini dés, mélangez-les....

Posté par Tagada51 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéro, calisson, fruits secs

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20 mai 2015

Tarte au chuc

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 20 minutes / Repos: 1 heure Pour 4 à 6 personnes: _ 200g de vergeoise ou cassonade _ 25g de sucre en poudre _ 4 c à s de crème épaisse _ 4 c à s de lait _ 250g de farine + 25g pour le moule et le plan de travail _ 10g...

Posté par Tagada51 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, chuc, sucre

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20 mai 2015

Boeuf bourguignon

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 3 heures 15 minutes Pour 4 personnes: _ 1kg de boeuf bourguignon (paleron, gîte) _ 40cl de vin roouge de Bourgogne _ 300g de carottes _ 400g de pommes de terre _ 125g de lardons _ 100g d'oignons grelots _ 1 bouquet garni...

Posté par Tagada51 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat, carotte, mijoté, pomme de terre

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20 mai 2015

Moelleux aux myrtilles

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 35 minutes Pour 4 personnes: _ 300g de myrtilles (surgelées) _ 150g de farine + 10g _ 1/2 sachet de levure chimique _ 2 oeufs _ 110g de sucre en poudre _ 110g de beurre (mou) + 10g _ 1/2 citron (non traité) _ sucre glace...

Posté par Tagada51 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, moelleux, gateaux, myrtilles

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