Tagada fait sa popotte

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Pavés de veau aux morilles

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 4 pavés de veau _ 150g de morilles fraîches _ 150g de crème épaisse entière _ 150g de pointes d'asperges vertes et blanches _ 5 cl de vin blanc sec _ 1 échalote _ 30g de beurre _ sel, poivre...

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Tags: plat, asperges, morilles, pavés, veau

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27 septembre 2015

Lapin rôti aux radis roses glacés

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 4 cuisses de lapin _ 1 botte de radis roses _ 4 gousses d'ail _ 60 de beurre _ 1 c à c rase de sucre _ 15 cl de bouillon de volaille corsé _ 6 brins de cerfeuils _ sel, poivre 1) Faites...

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Tags: viande, plat, lapin, radis

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27 juin 2015

Saumon en brioche au comté

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 35 minutes / Réfrigération: 12 heures / Repos: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 400g de filet de saumon _ 200g de comté râpé _ 150g d'épinards _ 1 échalote _ 1 oeuf _ le jus de 1 citron _ 2 verres de vin blanc sec _ sel,...

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Tags: feuilleté, saumon, brioche, poisson, comté, plat chaud

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27 juin 2015

Petits pots de crème à l'orange

Préparation: 35minutes / Cuisson: 20 minutes / Réfrigération: 1 heure Pour 4 personnes: _ 4 oeufs _ 130g de sucre en poudre _ 2 c à s de sucre glace _ 90g de beurre doux _ 20cl de crème fleurette entière _ 20cl de jus d'orange fraîchement pressée _ les...

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Tags: dessert, crème, frais, orange

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27 juin 2015

Boulettes de colin sur compotée de tomates au citron

Préparation: 10 minutes / cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: _ 500g de filets de colin décongelés _ 1 oeuf _ 1 c à s de farine _ 250g de tomates coupées en 4 _ 150g d'oignons émincés _ 1 c à c d'ail séché _ les zestes de 1 citron _ 1 c à s d'huile...

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Tags: chaud, plat, poisson, colin

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27 juin 2015

Clafoutis aux cerises

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 6 personnes: _ 500g de cerises _ 4 oeufs entiers _ 25cl de lait _ 25cl de crème liquide _ 100g de beurre _ 120g de sucre roux _ 2 sachets de sucre vanillé _ 100g de poudre d'amandes _ 60g de Maïzena 1)...

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Tags: dessert, fruits, cerises, clafoutis

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27 juin 2015

Gaufres tièdes et poires rôties aux épices

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 25 minutes Pour 6 personnes: _ 3 poires _ 6 oeufs _ 150g de farine _ 100g de fleur de maïs (Maïzena) _ 1 sachet de levure chimique _ 35g de sucre en poudre _ 265g de beurre _ 1 c à c de 4 épices _ 6 boules de glaces...

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Tags: dessert, fruits, poireaux, gaufre

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27 juin 2015

Quiche au saumon, aux poireaux et aux tomates confites

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte brisée _ 2 poireaux _ 6 tomates confites _ 400g de saumon frais _ 3 oeufs _ 20g de beurre demi-sel _ 60cl de crème liquide _ 1 c à s de moutarde à l'estragon _ 1 verre...

Posté par Tagada51 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, tomates, chaude, quiche, poireaux

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27 juin 2015

Tiramisu de betterave

Préparation: 20 minutes / Réfrigération: 2 heures Pour 4 personnes: _ 400g de betterave cuite _ 100g de mascarpone _ 12cl de crème liquide _ 3 c à s d'huile d'olive _ 1 c à s de vinaigre balsamique _ 1/2 c à c de raifort _ 30g de roquette _ 25g de baies...

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Tags: entrée, apéro, verrines, tiramisu, betterave, mascapone, salé

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27 juin 2015

Guacamole mentholé au camembert

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 15 minutes Pour 6 personnes: _ 1 camembert (type Coeur de Lion) _ 3 avocats _ 1/2 bouquet de menthe _ 1 citron vert _ 1 pincée de sel _ 1 pincée de piment d'Espelette 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Préparez le guacamole....

Posté par Tagada51 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, avocat, verrines, camembert, tuiles

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