Préparation: 20 minutes / Cuisson: 5 minutes Pour 4 personnes: _ 12 tranches fines de poitrine fumée _ 2 avocats _ 1 oignon doux violet _ 150g de pousses d'épinard _ 1 c à s de moutarde _ 1 c à s de vinaigre de cidre _ 5 c à s d'huile d'olive _ sel, poivre...