Pizza aux Knacki, mozzarella et mimolette

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 20 minutes

Pour 6 personnes:

_ 2 saucisses (type Knacki Herta)

_ 1 pâte à pizza ronde

_ 1 boule de mozzarella

_ 30g de mimolette

_ 5 c à s de coulis de tomates

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four en gardant la feuille de papier sulfurisé.

3) Coupez les saucisses en rondelles, la mozzarella en quartiers et la mimolette en batônnets.

4) Etalez le coulis de tomates sur toute la surface de la pâte, répartissez des rondelles de saucisse et les morceaux de fromage, mimolette et mozzarella, en les alternant pour former une rosace.

5) Faites cuire la pizza en bas du four 15 à 20 minutes.

6) Servez chaud avec une salade.