Tagada fait sa popotte

27 septembre 2015

Navarin safrané de la mer

Préparation: 20 minuutes / Cuisson: 8 minutes Pour 4 personnes: _ 500g de fèves _ 500g de grosses crevettes crues surgelées _ 12 noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées _ 2 queues de langoustes crues surgelées _ 150g de tomates semi-confites _ 20...

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Tags: crevettes, saint jacques, poisson, crustacés, langoustes, navarin

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27 septembre 2015

Samossas aux épinards et persil

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes: _ 8 feuilles de bricks _ 250g de feta _ 300g de pousses d'épinards _ 1 bouquet de persil _ 1 gousse d'ail _ 1 c à c de cumin _ 4 c à a s d'huile d'olive _ sel, poivre 1) Lavez, équeutez et...

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Tags: apéro, légumes, entrée chaude, persil, samossas, épinards

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27 septembre 2015

Roulés de porc épicés aux asperges

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes: _ 4 escalopes de porc _ 12 asperges vertes _ 1/2 carotte _ 1 gousse d'ail _ 4 brins de persil plat _ 15 cl de crème liquide _ 2 c à s d'huile d'olive _ 2 c à s de marsala _ 2 feuilles de...

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Tags: viande, chaud, plat, porc, roulé

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27 septembre 2015

Tatin de navets au miel

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 50 minutes Pour 6 personnes: _ 1 rouleau de pâte feuilletée _ 1kg de petits navets nouveaux _ 30 cl de vin blanc _ 50g de sucre + 1 c à s pour le moule _ 2 c à s de vinaigre de vin _ 1 c à s de jus d'orange _ 50g de...

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Tags: entrée, tarte, chaude, tatin, navets

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27 septembre 2015

Choucroute garnie

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 1 heure 10 minutes Pour 4 personnes: _ 800g de choucroute cuite au vin blanc _ 2 saucisses de Montbéliard _ 600g de palette de porc _ 4 tranches épaisses de poitrine fumée _ 4 pommes de terre (chair ferme) _ 20 cl de...

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Tags: viande, porc, choucroute, garnie, garniture

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27 septembre 2015

Pommes fondantes sur petits beurre

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 35 minutes Pour 4 personnes: _ 4 belles pommes _ une douzaine de petits-beurre _ 100g de sucre _ 60g de beurre _ 1 c à s de jus de pomme _ 1 citron _ 1 pincée de cannelle 1) Préchauffez le four à 180°C. Pelez et videz...

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Tags: dessert, pommes, tarte, fruits, tatin, caramel, petits beurre

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27 septembre 2015

Tatinettes papaye et oranges confites

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte feuilletée _ 2 petites papayes _ 150g de sucre _ 50g de beurre _ 2 c à s de jus d'orange _ 2 c à s de zestes d'oranges confites 1) Préchauffez le four à 180°C et placez...

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Tags: dessert, tarte, oranges, fruits, tatin, papaye

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27 septembre 2015

Tatin d'aubergine à l'agneau

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 4 heures 40 minutes Pour 4 personnes: _ 1 rouleau de pâte feuilletée _ 1 épaule d'agneau désossée _ 2 aubergines _ 1 grosse carotte _ 1 oignon _ 1 gousse d'ail _ 10 cl de vin blanc _ 2 tomates au jus (en conserve) _...

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Tags: entrée, tarte, agneau, chaude, tatin, aubergine

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27 septembre 2015

Soupe de concombre aux carottes et sésame

Préparation: 25 minutes Pour 6 personnes: _ 2 concombres _ 2 carottes _ 1 yaourt bulgare _ 1 bouquet de menthe _ 1 bouquet de coriandre _ 1 oignon nouveau _ 1 petite gousse d'ail _ 1 pointe de gingembre frais _ 40g de graines de sésame _ 1/2 citron _4...

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Tags: entrée, verrines, concombre, froide, soupe

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27 septembre 2015

Individuelles de légumes du soleil

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 4 à 8 personnes: _ 2 rouleaux de pâte feuilletée _ 2 carottes _ 1 petite courgette _ 1 poivron jaune _ 1 gros oignon _ 15 cl de vin blanc _ 1/2 cube de bouillon de légumes _ 2 c à s d'huile d'olive _...

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Tags: entrée, tartes, chaude, légumes, tatin

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