dessert - Tagada fait sa popotte

27 septembre 2015

Moelleux à la châtaigne

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 100g de châtaignes cuites sous vide _ 100g de farine de châtaigne _ 100g de farine _ 1 sachet de levure chimique _ 4 oeufs entiers _ 4 jaunes d'oeufs _ 150g de sucre en poudre _ 50g de...

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Tags: dessert, moelleux, gateaux, chataigne

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27 septembre 2015

Pommes au four

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 6 personnes: _ 6 pommes _ 80g de cerneaux de noix _ 50g de raisins secs _ 4 c à s de gelée de groseilles _ 12 cl de jus de pomme _ 30g de beurre 1) Préchauffez le four à 180°C. Rincez et séchez les pommes....

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Tags: dessert, chaud, pommes, four

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27 juin 2015

Petits pots de crème à l'orange

Préparation: 35minutes / Cuisson: 20 minutes / Réfrigération: 1 heure Pour 4 personnes: _ 4 oeufs _ 130g de sucre en poudre _ 2 c à s de sucre glace _ 90g de beurre doux _ 20cl de crème fleurette entière _ 20cl de jus d'orange fraîchement pressée _ les...

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Tags: dessert, crème, frais, orange

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27 juin 2015

Clafoutis aux cerises

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 40 minutes Pour 6 personnes: _ 500g de cerises _ 4 oeufs entiers _ 25cl de lait _ 25cl de crème liquide _ 100g de beurre _ 120g de sucre roux _ 2 sachets de sucre vanillé _ 100g de poudre d'amandes _ 60g de Maïzena 1)...

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Tags: dessert, fruits, cerises, clafoutis

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27 juin 2015

Gaufres tièdes et poires rôties aux épices

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 25 minutes Pour 6 personnes: _ 3 poires _ 6 oeufs _ 150g de farine _ 100g de fleur de maïs (Maïzena) _ 1 sachet de levure chimique _ 35g de sucre en poudre _ 265g de beurre _ 1 c à c de 4 épices _ 6 boules de glaces...

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Tags: dessert, fruits, poireaux, gaufre

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26 mai 2015

Sabayon gratiné aux abricots

Préparation: 20 minutes / infusion: 20 minutes / Cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes: _ 15 cl de jus d'orange _ 1 gousse de vanille _ 150g de sucre en poudre _ 8 abricots en conserve _ 25 cl de crème liquide bien froide 1) Fendez et grattez la gousse...

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Tags: dessert, abricots, crème, fruits

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26 mai 2015

Tartelettes aux fraises du Périgord

Préparation: 20 minutes / Repos: 12 heures Pour 12 personnes: _ 12 fonds de tarte en pâte sucrée précuits _ 150g de fraises du Périgord _ 50g de mascarpone _ 60g de crème liquide _ 25g de sucre glace _ 1 jaune d'oeuf _ 1 sachet de sucre vanillé _ 2 c...

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Tags: dessert, gâteau, fraises, tartelettes, tartes

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20 mai 2015

Tartelette à la pistache

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 15 minutes / Réfrigération: 5 heures Pour 6 personnes: _ 250g de farine + pour les moules _ 100g de sucre glace _ 125g de beurre (mou) + pour les moules _ 1 oeuf _ 1 pincée de sel _ 250g de chocolat blanc _ 20 cl de...

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Tags: dessert, tarte, chocolat, pistache, tartelette

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20 mai 2015

Tarte au chuc

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 20 minutes / Repos: 1 heure Pour 4 à 6 personnes: _ 200g de vergeoise ou cassonade _ 25g de sucre en poudre _ 4 c à s de crème épaisse _ 4 c à s de lait _ 250g de farine + 25g pour le moule et le plan de travail _ 10g...

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Tags: dessert, tarte, chuc, sucre

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20 mai 2015

Moelleux aux myrtilles

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 35 minutes Pour 4 personnes: _ 300g de myrtilles (surgelées) _ 150g de farine + 10g _ 1/2 sachet de levure chimique _ 2 oeufs _ 110g de sucre en poudre _ 110g de beurre (mou) + 10g _ 1/2 citron (non traité) _ sucre glace...

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Tags: dessert, moelleux, gateaux, myrtilles

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