Tagada fait sa popotte

20 mai 2015

Tarte au chuc

Préparation: 25 minutes / Cuisson: 20 minutes / Repos: 1 heure Pour 4 à 6 personnes: _ 200g de vergeoise ou cassonade _ 25g de sucre en poudre _ 4 c à s de crème épaisse _ 4 c à s de lait _ 250g de farine + 25g pour le moule et le plan de travail _ 10g...

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Tags: dessert, tarte, chuc, sucre

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20 mai 2015

Boeuf bourguignon

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 3 heures 15 minutes Pour 4 personnes: _ 1kg de boeuf bourguignon (paleron, gîte) _ 40cl de vin roouge de Bourgogne _ 300g de carottes _ 400g de pommes de terre _ 125g de lardons _ 100g d'oignons grelots _ 1 bouquet garni...

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Tags: boeuf, plat, carotte, mijoté, pomme de terre

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20 mai 2015

Moelleux aux myrtilles

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 35 minutes Pour 4 personnes: _ 300g de myrtilles (surgelées) _ 150g de farine + 10g _ 1/2 sachet de levure chimique _ 2 oeufs _ 110g de sucre en poudre _ 110g de beurre (mou) + 10g _ 1/2 citron (non traité) _ sucre glace...

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Tags: dessert, moelleux, gateaux, myrtilles

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20 mai 2015

Flammekueche

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 2 minutes Pour 4 personnes: _ 1 pâte à pizza _ 3 oignons _ 40cl de crème épaisse _ 100g de lardons _ 30g de beurre _ 1 pincée de noix de muscade _ sel, poivre 1) Pelez et émincez finement les oignons, faites-les revenir,...

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Tags: tarte, flammekueche, lardons, oignons

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20 mai 2015

Cervelas brioché

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 30 minutes / Repos: 3 heures Pour 4 personnes: _ 1 cervelas _ 220g de farine + 10g _ 10g de levure de boulanger _ 3 oeufs + 1 jaune _ 2 c à s de lait _ 80g de beurre (mou) + 10g _ sel, poivre 1) Faites tiédir le lait,...

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Tags: plat, brioche, cervelas

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20 mai 2015

Tatin aux pommes et boudin noir

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 40 minutes / Repos: 10 minutes Pour 6 personnes: _ 1kg de petites pommes acidulées _ 1 rouleau de pâte brisée épaisse _ 350g de boudin noir _ 1 oignon _ 50g de beurre demi-sel _ 2 c à s de cassonade _ 1 petite c à c...

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Tags: boudin, chaud, pommes, tarte, plat

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20 mai 2015

Gâteau renversé à l'ananas

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: _ 4 tranches d'ananas au sirop léger _ 2 oeufs _ 120g de farine _ 140g de sucre _ 80g de beurre _ 1 c à s de rhum _ 1 c à s de caramel liquide _ 1 c à c rase de levure chimique 1) Dans une...

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Tags: ananas, dessert, gâteau

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14 décembre 2014

Mousse de chèvre, asperges et magret

A servir en entrée ou en apéritif. Des cuillères garnies de mousse fondante, d'asperges croquantes et de magret. de quoi étonner et régaler vos convives. Préparation: 30 minutes / Cuisson: 5 minutes / Réfrigération: 1 heure Pour 12 cuillères: _ 12 asperges...

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Tags: apéro, verrines, cuillères, chèvre, magret, mousse

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14 décembre 2014

Gorgonzola au bacon

Le gorgonzola se marie parfaitement au bacon. Alors ne faites qu'une bouchée de ces cuillères apéritives très chic, réalisées en un tour de main. Préparation: 10 minutes Pour 12 cuillères: _ 6 tranches de bacon _ 80g de gorgonzola _ 10cl de crème fraîche...

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Tags: apéro, verrines, bacon, gorgonzola, cuillères

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14 décembre 2014

Cake au roquefort, noix et raisins

Laissez-vous tenter et succombez à ce délicieux cake. En amuse-bouches, lors d'un apéro ou d'un brunch, ou, pourquoi pas, au moment du plateau de fromages ... Préparation: 15 minutes / Cuisson: 35 minutes Pour 6 personnes: _ 300g de farine _ 1 sachet...

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Tags: apéro, cake, noix, raisins, roquefort

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